NOTES La recette idéale pour terminer les restes des fêtes. Parfait pour un brunch du 1er janvier ! Œufs brouillés au foie gras 2 personnes INGRÉDIENTS 6 œufs 40g de foie gras 1/2 botte de ciboulette 10cl de crème fraîche QS sel QS poivre RECETTE Cassez les œufs et battez les sans exagération, rajoutez la […]
NOTES La meilleure recette de crêpes à mon goût. Le fait de la laisser reposer toute une nuit permet au rhum de bien diffuser son parfum. Vous pouvez les agrémenter de tout ce que vous voulez, personnellement, je les adore nature ! Crêpes Façon Nicolas Paciello 12 crêpes INGRÉDIENTS 280g de farine 40cl de lait […]
NOTES Une recette simple et rapide en guise de repas, d’apéro ou d’entrée selon vos envies ! J’utilise des tartines Wasa mais vous pouvez faire cette recette avec du pain de campagne toasté pour garder ce côté croustillant. Tartines mimosa Façon Cyril Lignac 2 personnnes (4 tartines) INGRÉDIENTS 4 tartines de seigle type Wasa 4 […]
NOTES Une de mes tartines aux œufs préférés. Le fromage frais et l’ail légèrement grillé, c’est ce qui apporte toute la gourmandise à cette tartine, n’hésitez pas à en abuser. Toasts œufs brouillés, tomates rôties et fromage frais 2 toasts INGRÉDIENTS 2 tranches de pain de campagne 6 œufs 10 tomates cerises 50g de fromage […]
NOTES Vous pouvez faire une variante de cette salade en rajoutant des pâtes, de la burrata et des œufs pour une salade plus complète. Salade de melon, mortadelle et gorgonzola 2 personnes INGRÉDIENTS 1 melon Charentais 4 fines tranches de mortadelle 60g de gorgonzola 20g de pignons de pin QS de basilic QS d’huile d’olive […]
Précédent Suivant NOTES Si vous le souhaitez, vous pouvez rajouter sur vos tartines de chèvre une branche de thym et du miel. Salade de chèvre chaud 2 personnes INGRÉDIENTS La salade 100g de mélange mâche et roquette 80g de gésiers de canard 1 tomate cœur de bœuf 1 poignée de pignons de pin 2 crottins […]
NOTES Une salade express, healthy et toute fraîche pour l’été au bureau. Salade saumon, mangue, avocat 2 personnes INGRÉDIENTS 4 tranches de saumon rouge fumé du Pacifique 1 mangue 1 avocat 2 c.à.s de sauce soja 1 c.à.s d’huile de sésame Le jus et le zeste d’1/2 citron vert Un morceau de 3 cm […]
NOTES Ah parfois, les meilleures choses sont les plus simples…Un repas ultra simple, healthy et fait en moins de 15 minutes. Tout ce qu’on aime quand c’est le rush. Riz sauté et sauce pimentée 1 personne INGRÉDIENTS 90g de riz 1/2 cube de bouillon de volaille 1 gousse d’ail 1 c.à.s de sauce sriracha […]
NOTES Rapide et efficace. Le wrap c’est vraiment le repas sur le pour pour les journées de boulot chargées. Wrap mangue et avocat Façon Ophélie Barès 2 wraps INGRÉDIENTS 2 tortillas 1/2 mangue 1 poignée de roquette Crème d’avocat 1 avocat 2 tomates cerises 25g de St-Moret 1 filet sauce sriracha Le jus d’1/2 citron […]
NOTES Il y a dans la recette originale des anchois dans la sauce Cesar. Mais je ne suis pas une grande fan, je vous propose donc une version sans anchois. Il n’y a également ni avocat ni tomates dans la version originale mais… Bon… À chacun sa version de la salade César ! Salade […]
NOTES Rapide et efficace, c’est mon repas de prédilection lors des journées de travail trop chargées. Avocado Toast 2 avocado toasts INGRÉDIENTS Toasts 2 blancs de poulet 2 tranches de pain 2 œufs Crème d’avocat 1 avocat 2 tomates cerise 25g de st Moret 1 filet de sauce sriracha Un peu de coriandre Sel, piment […]
Précédent Suivant Cacio e pepe 2 personnes INGRÉDIENTS 200g de spaghettis 1 c.à.s de grains de poivre 50g de parmesan 50g de pecorino RECETTE Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites pré-cuire vos spaghettis 3 minutes. Dans une poêle, versez les grains de poivre concassés et versez par dessus une louche d’eau de cuisson des […]
Tartare crevettes, avocat et mangue 2 personnes INGRÉDIENTS 1 avocat 1/2 oignon rouge 1/2 mangue 110g de crevettes QS Ciboulette QS Aneth QS Piment d’espelette 2 c.à.s d’huile de sésame QS Sel RECETTE Coupez l’avocat, l’oignon rouge, les crevettes et la mangue en cube de moins d’1cm. 2. Ciselez la ciboulette et l’aneth 3. […]
