Spaghettis carbonara façon Simone Zanoni
Précédent Suivant NOTES Voici la traditionnelle recette de la carbonara, écrite par le célèbre chef du Georges V, Simone Zanoni. Pour cette recette, il est important de la servir imméditamment après l’avoir réalisée pour garder l’aspect onctueux et homogène de la sauce au pecorino. Si vous le réchauffer, la sauce aura tendance à grainer. Spaghettis […]