Précédent Suivant NOTES Si comme moi vus souhaitez faire le praliné pécan maison, il vous faudra 150g de noix de pécan, 100g de sucre, 35g d’eau et 2 pincées de fleur de sel. Amenez à ébullition le sucre et l’eau, lorsque le sucre est bien fondu, versez les noix de pécan, la fleur de sel […]
Précédent Suivant NOTES Servez la tiède elle n’en sera que meilleure ! Ma tarte bourdaloue 1 tarte de 20cm INGRÉDIENTS Pâte sablée noisette 140 g de farine type 55 100 g de beurre pommade 50 g de sucre glace 50 g de poudre de noisettes brutes 1 g de sel fin 45 g de jaunes d’œufs 4 g […]
Précédent Suivant NOTES La mousse de sirop d’érable et la poire s’associent à merveille dans ce dessert. On pourrait tenter une autre version avec un glaçage velours plus léger que le glaçage au chocolat pour ne garder que les saveurs poire-érable. Poire d’érable Façon Christophe Michalak 4 poires d’érable INGRÉDIENTS Poires rôties 3 poires Williams […]
