Précédent Suivant NOTES Lorsque vous faites cuire les champignons, n’hésitez pas à récupérer l’eau de cuisson qui est très concentrée en goût. Vous pourrez ensuite la réutiliser pour une sauce aux champignons, sur des pâtes par exemple. Tarte croustillante champignons & burrata 1 tarte de 20cm INGRÉDIENTS 3 feuilles de bricks 1 burrata 1 œuf […]
NOTES Cette tarte est toujours un succès, vous pouvez aussi la réaliser avec de la crème liquide au lieu de la crème de coco. Tarte poireaux poulet curry coco 4 personnes INGRÉDIENTS Pâte brisée 125g de farine 2,5g de sel 40g d’œuf 75g de beurre Appareil 4 œufs 25cl de crème de coco 1 c.à.c […]
NOTES Vous pouvez remplacer le vin blanc par de la crème si vous le souhaitez et remplacer le comté par un autre fromage comme l’emmental ou le chèvre si vous le souhaitez. Libre à vous de faire vos essais ! Cake jambon, comté et ciboulette 1 cake – 8 personnes INGRÉDIENTS 200g de farine 1 […]
NOTES Prévoyez un peu de temps devant vous pour la confection de cette tarte qui demande de la patience pour plier toutes les bandes de courgette et mortadelle. Quiche courgettes & mortadelle 1 quiche – 4 personnes INGRÉDIENTS Pâte brisée 125g de farine T55 2,5g de sel 40g d’œuf 75g de beurre Appareil à […]
NOTES La classique et indémodable tarte à la tomate, qu’on mange tiède avec une salade pour les soirées d’été. Testez des variantes avec une association chèvre, tomates, basilic ou burrata, tomates, huile d’olive par exemple. Tarte à la tomate 1 tarte de 22cm – 4 personnnes INGRÉDIENTS Pâte brisée à l’origan 125g de farine […]
Précédent Suivant NOTES Non, ce n’est pas la pastilla orientale originale telle qu’on la connaît, elle n’a pas d’amande, ni de cannelle et a un côté plutôt asiatique. C’est une recette trouvée sur la chaîne de Youcook qui a malheureusement fermé. La recette elle est délicieuse, et la pastilla n’est jamais sèche même après 2 […]
Précédent Suivant NOTES Incontestablement ma quiche préférée et celle qui m’a révélé une astuce : SI vous mettez du Saint Moret dans l’appareil de vos quiches, elles se dévoileront moelleuses, fondantes et gourmandes comme vous les aurez rarement dégustées. Quiche brocolis, saumon et fromage frais 1 quiche INGRÉDIENTS Pâte brisée 75g de beurre 2,5g de […]
