NOTES Les röstis sont aussi très bons dans les burgers pour remplacer le pain et les frites. Rösti, sauce ciboulette et truite fumée 2 gros röstis INGRÉDIENTS Rösti 500g de pommes de terre 1 œuf 2 c.às. de farine 1 oignon jaune QS sel QS poivre QS muscade Sauce ciboulette 20g de ciboulette 125g de […]
NOTES La recette idéale pour terminer les restes des fêtes. Parfait pour un brunch du 1er janvier ! Œufs brouillés au foie gras 2 personnes INGRÉDIENTS 6 œufs 40g de foie gras 1/2 botte de ciboulette 10cl de crème fraîche QS sel QS poivre RECETTE Cassez les œufs et battez les sans exagération, rajoutez la […]
Précédent Suivant NOTES Lorsque vous faites cuire les champignons, n’hésitez pas à récupérer l’eau de cuisson qui est très concentrée en goût. Vous pourrez ensuite la réutiliser pour une sauce aux champignons, sur des pâtes par exemple. Tarte croustillante champignons & burrata 1 tarte de 20cm INGRÉDIENTS 3 feuilles de bricks 1 burrata 1 œuf […]
NOTES La meilleure recette de crêpes à mon goût. Le fait de la laisser reposer toute une nuit permet au rhum de bien diffuser son parfum. Vous pouvez les agrémenter de tout ce que vous voulez, personnellement, je les adore nature ! Crêpes Façon Nicolas Paciello 12 crêpes INGRÉDIENTS 280g de farine 40cl de lait […]
