NOTES
Vous pouvez remplacer le vin blanc par de la crème si vous le souhaitez et remplacer le comté par un autre fromage comme l’emmental ou le chèvre si vous le souhaitez. Libre à vous de faire vos essais !
Cake jambon, comté et ciboulette
1 cake – 8 personnes
INGRÉDIENTS
200g de farine
1 sachet de levure chimique
4 œufs
150g de comté
10 cl de vin blanc
95g d’huile d’olive
200g de dés de jambon
1 botte de ciboulette
QS muscade
QS piment espelette
QS sel
RECETTE
Appareil à cake
Dans un saladier, cassez les œufs et mélangez les à la farine. Rajoutez l’huile d’olive et fouettez vigoureusement. Rajoutez le vin. Mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène. Terminez avec le comté préalablement râpé, les dés de jambon, la muscade, le sel, le piment d’espelette et la ciboulette ciselée. Mélangez au fouet.
La cuisson
Dans un moule à cake préalablement beurré, versez l’appareil et faites le cuire 45 minutes à 170°. Dégustez tiède ou froid, en apéritif ou en plat.