NOTES
Vous pouvez faire une variante de cette salade en rajoutant des pâtes, de la burrata et des œufs pour une salade plus complète.
Salade de melon, mortadelle et gorgonzola
2 personnes
INGRÉDIENTS
1 melon Charentais
4 fines tranches de mortadelle
60g de gorgonzola
20g de pignons de pin
QS de basilic
QS d’huile d’olive
RECETTE
Coupez le melon en deux et évidez-le. Évidez-le à l’aide d’une cuillère parisienne, réservez vos billes de melon.
Une fois les deux moitié vidées, remplissez les avec des morceaux de gorgonzola, des lamelles de mortadelle, des pignons de pin, du basilic, les billes de melon et un filet d’huile d’olive.
Assaisonnez à votre convenance.