NOTES
Cette salade est très fraîche en été et se mariera parfaitement avec vos falafels ou autres mets libanais.
Taboulé libanais
3 personnes
INGRÉDIENTS
1 gros bouquet de persil
1/2 bouquet de menthe
1/4 de tasse de boulghour
1/2 tasse d’eau
3 tomates
1 oignon rouge
Le jus d’un citron jaune
Huile d’olive
RECETTE
Préparation du boulghour
Versez le boulghour dans un saladier, ramenez à ébullition le double de son volume en eau et versez sur le boulghour, couvrez et laissez gonfler 10 minutes.
Découpes
Ciselez toutes les herbes, l’oignon rouge et coupez en petits morceaux les tomates. Versez dans un saladier
Assemblage
Rajoutez aux herbes, le boulghour, le jus du citron, l’huil d’olive, assaisonnez avec sel et poivre, mélangez et dégustez bien frais.