Tartare crevettes, avocat et mangue
2 personnes
INGRÉDIENTS
1 avocat
1/2 oignon rouge
1/2 mangue
110g de crevettes
QS Ciboulette
QS Aneth
QS Piment d’espelette
2 c.à.s d’huile de sésame
QS Sel
RECETTE
Coupez l’avocat, l’oignon rouge, les crevettes et la mangue en cube de moins d’1cm.
2. Ciselez la ciboulette et l’aneth
3. Rajoutez 2 c.à.s d’huile de sésame, du sel, du piment d’espelette et mélangez le tout.
NOTES
C’est une recette de printemps toute simple, rapide et efficace. Vous pouvez remplacer les crevettes par du concombre pour une version végétarienne.
Avant, je faisais également cette recette en remplaçant l’huile de sésame par du kiri qui me servait à lier le tout.