NOTES
Vous trouverez dans cette recette de wrap, la meilleure recette de boulettes de bœuf. Ma recette de boulettes ultra moelleuses. À tester aussi avec des boulettes d’agneau.
Wraps boulettes de bœuf et tzatziki
4 wraps
INGRÉDIENTS
4 tortillas de blé
1 concombre
200g de tzatziki
QS menthe
QS piment d’espelette
Boulettes de bœuf
300 g de viande hachée
2 œufs entiers
20 g de chapelure
1 petit oignon jaune ciselé
12 g de menthe fraîche
12 g de coriandre moulue
12 g de cumin moulu
1 pincée de piment d’Espelette
Huile d’olive
QS sel
RECETTE
Boulettes de bœuf
Préchauffez le four à 200°C. Ciselez la menthe et dans un saladier, mélangez tous les ingrédients avec les mains. Formez des boulettes ( vous devriez en avoir une douzaine). Badigeonnez les d’huile d’olive er enfournez les 10 minutes, retournez les à mi cuisson.
Montage
Coupez le concombres en petits petits cubes. Sur les galettes de blé, étalez une couche de tzatziki. Déposez des petits cubes de concombres, les boulettes chaudes et des feuilles de menthe. Refermez les et dégustez les chauds.