Les légumes rôtis

Préchauffez votre four à 180°. Découpez les carottes et la courgette en bâtonnets et détaillez le poivrons en lamelles d’environ 1 cm. Disposez les sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Dans un récipient, mélangez l’huile d’olive, l’ail haché, le cumin, salez et assaisonnez avec du piment d’espelette. Au pinceau, badigeonnez les légumes avec cette huile au cumin et enfournez pendant 20 minutes.

La sauce au yaourt

Dans un bol, mélangez le yaourt, la feta émiettée, l’ail haché, le jus de citron et la menthe ciselée, assaisonnez à votre convenance.

Le montage des wraps

Sur une assiette, déposez le wrap et recouvrez le d’une cuillère à soupe de sauce au yaourt, puis disposez par dessus quelques légumes rôtis. Refermez-le ( Pliez d’abord le bas du wrap vers le milieu, puis les deux côté vers l’intérieur) et dégustez tiède.