L’oustau de la Baumanière de Glenn Viel

Direction la cuisine de Glenn Viel Il était sur notre liste depuis longtemps, le restaurant de Glenn Viel nous faisait de l’oeil , pas trop loin de là où nous sommes, cadre provençal situé sur Les Baux-de-Provence, et ambiance apaisante, on aurait envie d’y passer toute une semaine. Pour ce dîner, nous avons choisi la […]

Rösti, sauce ciboulette et truite fumée

NOTES Les röstis sont aussi très bons dans les burgers pour remplacer le pain et les frites.  Rösti, sauce ciboulette et truite fumée 2 gros röstis INGRÉDIENTS Rösti 500g de pommes de terre 1 œuf 2 c.às. de farine 1 oignon jaune QS sel QS poivre QS muscade Sauce ciboulette 20g de ciboulette 125g de […]