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Catégorie : Asperge

Salade asperges, truite et œufs mimosa

NOTES Vous pouvez ajouter des œufs de saumon dans votre vinaigrette saumon, ça apportera une texture en plus très agréable. Salade asperges, truite et œufs mimosa  Façon Ricardo 2 personnes INGRÉDIENTS Vinaigrette yaourt-citron 125g de yaourt grec 1 c.à.c de moutarde en grains Le jus d’1/2 citron vert 1 gousse d’ail 1 échalote 1 bouquet […]

Risotto aux asperges

NOTES La cuisson des asperges au bouillon de volaille permet d’obtenir des asperges glacées, bien juteuses et bien assaisonnées. Ne négligez pas le jus de citron à la fain de la préparation qui ajoute la touche d’acidité qui va équilibrer l’assiette.   Risotto aux asperges 2 personnes INGRÉDIENTS 20 asperges vertes 1 échalote 1L de […]