Précédent Suivant NOTES Des cannellonis végétariens pour l’été on dit oui ! Et l’association ricotta-basilic, épinards, c’est le trio gagnant. Quand je suis d’humeur gourmande, j’adore déposer ces cannellonis en sauce sur une assiette de spaghettis. Cannellonis d’aubergines, épinards et ricotta 2 personnes INGRÉDIENTS 1 aubergine Farce épinards – ricotta 100g d’épinards hachés 60g […]
NOTES Rapide et efficace. Le wrap c’est vraiment le repas sur le pour pour les journées de boulot chargées. Wrap mangue et avocat Façon Ophélie Barès 2 wraps INGRÉDIENTS 2 tortillas 1/2 mangue 1 poignée de roquette Crème d’avocat 1 avocat 2 tomates cerises 25g de St-Moret 1 filet sauce sriracha Le jus d’1/2 citron […]
Précédent Suivant NOTES Une recette fraîche, rapide et gourmande. J’aime bien servir ces petites aubergines avec du quinoa et je n’hésite pas à abuser de la menthe dans la sauce pour avoir ce côté rafraîchissant qu’on aime tant. Aubergines rôties, sauce yaourt et menthe 2 personnes INGRÉDIENTS Aubergines 2 belles aubergines Huile d’olive Sel Curry […]
NOTES Le secret pour avoir une ratatouille bien savoureuse, c’est la cuisson indépendante de chaque légume. De cette façon, chaque légume garde ses saveurs et apporte un côté caramélisé à la ratatouille. Le parmesan et le basilic apportent une touche de gourmandise que j’adore mettre sur mes ratatouilles. Et bien sûr, c’est meilleur quand c’est […]
NOTES Le dahl aux épinards et aux lentilles corail est de loin mon dahl préféré ! Vous pouvez faire plusieurs tests en choisissant les épices que vous affectionnez le plus, le rendre plus ou moins piquant, les possibilités sont infinies. Dahl aux épinards 3 personnes INGRÉDIENTS Dahl 1 oignon jaune 2 gousses d’ail 1 morceau […]
Précédent Suivant Cacio e pepe 2 personnes INGRÉDIENTS 200g de spaghettis 1 c.à.s de grains de poivre 50g de parmesan 50g de pecorino RECETTE Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites pré-cuire vos spaghettis 3 minutes. Dans une poêle, versez les grains de poivre concassés et versez par dessus une louche d’eau de cuisson des […]
NOTES J’ai ajouté à la recette originale de la scarmoza fumée, elle ajoute une petite touche gourmande que j’aime beaucoup. Également, je n’hésite pas à mettre beaucoup de basilic à cette recette. Aubergines Parmigiana 2 personnes INGRÉDIENTS 2 aubergines 1 oignon jaune 2 gousses d’ail 2 c.à.c d’origan séché 600g de tomates pelées 1 […]
Précédent Suivant NOTES Vous pouvez garder cette recette de sauce teriyaki pour de nombreuses autres recettes comme le poulet teriyaki accompagné de riz et brocolis. Elle se conserve une bonne semaine au frais dans un bocal hermétique. Chou-fleur teriyaki 2 personnes INGRÉDIENTS 1 chou-fleur 120g de riz 1 filet d’huile de sésame 2 oignons […]
NOTES La cuisson des asperges au bouillon de volaille permet d’obtenir des asperges glacées, bien juteuses et bien assaisonnées. Ne négligez pas le jus de citron à la fain de la préparation qui ajoute la touche d’acidité qui va équilibrer l’assiette. Risotto aux asperges 2 personnes INGRÉDIENTS 20 asperges vertes 1 échalote 1L de […]
